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产品名称:日本茨菇
型号:
详细:

 

 
日本茨菇 
 
产地:普遍种植
储存条件:贮藏前用70%甲基托布津1000倍液浸泡30分钟,然后控水晾干。贮藏应选地势高燥的地方,用塑料袋、水缸或木桶均可贮藏,底部铺一层细砂,再将茨菇顶芽放入厚约6厘米,上面加厚约6厘米的湿细砂,如法依次放好最后密封与外界空气隔离,特别注意手、贮藏用具和砂不得与任何油和酒接触。
 
概述
 
广东又称为薯菇,茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市,口感细腻、绵实,略显甘甜,味道与山药略微相似,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。
 
营养成分
 
茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,茨菇主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。茨菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳的作用。
 
功效
 
茨菇球茎味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
 
清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。
 
防癌抗癌:茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。
 
解毒利尿:中医认为,茨菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。
 
强身润身:茨菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用
 
食谱
 
茨菇焖猪排
 
主料:茨菇400克 辅料 :猪排骨(大排)100克。
 
调料:盐3克、料酒10克、大葱1克、姜1克。
 
做法:
 
1.将排骨斩成小块,放入沸水中焯水。茨菇去尖,削皮,切成片洗净投入沸水锅中略煮片刻。
 
2.在锅中倒入清水2000克,放入排骨、黄酒、葱、姜等,用旺火煨20分钟后,倒入茨菇片,再烧片刻,用精盐调味,倒入汤碗中,即成。
 
特色:汤汁乳白,味浓汁鲜。
 

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