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中山市食品药品监督局来我司TCL分店考察调研工作
发布时间:2017-08-19 15:07:37 来源:

 2017818日下午,中山食品药品监督局一行来我司TCL分店食堂检查食品卫生安全工作。我司梁总及食堂餐饮管理负责人接待了检查组一行并全程陪同。

 

检查组首先听取了我司梁总关于我司各项食品卫生安全工作情况的汇报。听取汇报后,周局长充分肯定了我司的食品卫生安全工作,他对我司加强制度建设、规范管理特别是规范食堂管理制度给予了高度赞赏。

 

 

检查组对我司食堂进行了详细的检查,对食堂原料仓库和生产车间,实地查看了原料贮存、厨房环境卫生等方面情况。

 

 

通过检查,检查组认为我学生食堂在日常管理、食品卫生安全意识、操作流程和制度规范等方面所做的工作是充分的,是值得肯定的

 

 

 

 查看厨房各项记录情况

 

 

查看食品留样

 

 梁总详细介绍臭氧发生器

 

 

食品生产可追溯保证食得安全用得放心,按照标准4D化管理先进先出确保质量

 

 

 后厨生产各个环节“可监管、可视、可知”

 

最后,周局长对我司TCL食堂明厨亮灶工程建设给予了高度赞扬。

 

 

我司开展明厨亮灶工作,是为了进一步提高我司餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平,强化餐饮服务食品安全监督机制,创新食堂管理工作方法,提高餐饮服务单位食品安全保障水平。

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