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产品名称:大葱
型号:
详细:

 


大葱 
 
产地:普遍种植
储存条件:
挖沟贮存。
埋藏贮存。
假植贮存。
干贮存。
冻贮存。
露地越冬贮存。
 
概述
 
大葱,是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。
 
营养成分
 
1. 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
 
2. 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
 
3. 经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
 
4. 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
 
5. 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
 
功效
 
葱味辛、性温;
 
能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表;
 
主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。
 
对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
 
食谱
 
红枣葱白
 
原料:红枣30只,葱白(连根须)7根。
 
制法:把红枣洗净,用水泡发,煎煮20分钟,加洗净的葱白(连根须),继续用小火煎煮10分钟。
 
功效:安神,益心气。可治神经衰弱、病后体虚、胸中烦闷、失眠多梦、记忆力减退等症。
 
葱白薤白粳米粥
 
原料:葱白15克,薤白15克,粳米60克。
 
制法:将葱白、薤白分别切成细丝,加粳米、水煮成稀粥。空腹食用。
 
功效:治疗痢疾日久腹泻
 

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