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产品名称:樱桃番茄
型号:
详细:

 

 樱桃番茄 

 

产地:普遍种植。

储存条件:可以把切果置于相对湿度为60%~70%,温度为3~5℃的环境中进行贮藏。

 

 概述

 
樱桃番茄俗称很多,又叫圣女果、袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄。
 
营养成分
 
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
 
功效
 
樱桃番茄性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经; 具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
 
食谱
 
金龙摆尾
 
原料:
 
小黄鱼、樱桃番茄、香菜 
 
制作:
 
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉;
 
2、起油锅将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态;
 
3、把整个樱桃番茄对半剖开后放置在鱼头处撒上香菜即可。
 
樱桃番茄
 
原料:
 
樱桃番茄、生菜
 
制作:
 
1、生菜去根、洗净在沸水中烫一下后捞出装盘;
 
2、把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排;
 
3、把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。
 
樱桃番茄蛋羹
 
原料:
 
鸡蛋1个,橙子1/2个,樱桃番茄50克,葱花、盐、味精各少许。
 
做法:
 
将鸡蛋打碎,搅拌均匀,加入盐、味精、温水,放入蒸锅里蒸熟,扣在盘子上,中间插上樱桃番茄;将橙子切成半圆片摆在边上,最后用葱花点缀即可。
 
特色:
 
这是一道小吃,有点粤菜的风味,不仅色泽亮丽,而且还有开胃的作用。
 
黄鱼小番茄
 
原料:
 
 
小黄鱼4条,樱桃番茄50克,香菜5克,淀粉少许,油适量。
 
做法:
 
将小黄鱼掐去头部并且洗干净,裹上淀粉;起油锅,将小黄鱼炸至金黄色,捞出,在盘中摆成尾巴翘起的姿态;把樱桃番茄对半剖开后,放置在鱼头处,撒上香菜即可。
 
特色:
 
这道菜由红、黄、绿三种颜色的食物构成,有荤有素,吃起来咸甜爽口,别有风味。
 

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