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产品名称:彩椒
型号:
详细:

 

彩椒 

 

产地:原产美洲热带地区,现我国各地普遍都有栽种。

储存条件:要保存好彩椒,首先把彩椒的蒂剪断,点燃蜡烛,然后将蜡油滴在彩椒蒂的横切面上,等凝固之后,再把彩椒放入保鲜袋,存放在冰箱里,注意不要碰掉彩椒蒂上面已经凝固的蜡烛。

 

概述

 

彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物,而非转基因产品。

 

营养成分

 

维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。2.甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

 

 

功效

 

由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成,因而有紫茄色、金黄色或橙红色皮的果实。

 

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

 

食谱

 

五彩鱿鱼丝

 

原料:

 

韭苔、彩椒(红/黄)鱿鱼须,盐,蚝油,生抽,姜蒜片 

 

做法:

 

1.鱿鱼焯水备用 

 

2.彩椒切条,韭苔切成与其长短相当的段 

 

3.热锅凉油,姜葱爆香后放入彩椒及韭苔煸炒1分钟,调入生抽,蚝油,盐,加入焯好的鱿鱼须搅拌即出锅。 

 

彩椒芦笋

 

原料:

 

芦笋、彩椒、葱、盐、牛肉粉。 

 

制作:

 

1、将芦笋洗净,去掉硬根,斜切成厚片。红黄绿彩椒切成三角形。 

 

2、起锅倒油,待油6成热,放入葱爆香。 

 

3、倒入芦笋煸炒2分钟,随后再将彩椒放入继续翻炒1分钟,加盐,加牛肉粉即可。

 


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